교육문화센터 강좌CBS커피아카데미(커피교육원)

CBS커피아카데미(커피교육원)

2020년도 핸드드립 자격증취득 과정
강의기간 2020-05-01 ~ 2020-07-31
강사명 황호림
요일 및 시간 화,목 10:30~12:30 (주2회/총10회)
대상 성인(8명)
교재비/재료비 별도
수강료 250,000
커피를 추출하는 기술 중 가장 좋은 맛과 향을 표현해 내는 핸드드립 기술을 배우는 과정입니다.
싱글오리진 커피의 다양한 향미를 즐기면서 커피에 대한 안목을 키울 수 있는 교육입니다.
* 사정에 따라 수업내용, 강사는 바뀔 수 있습니다.
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구분 내용
핸드드립 자격취득

1주

1. 수율을 높이는 추출법
2. 추출 시간과 수율
3. 저수율 에센스

2주

1. 10분 시연 실습
2. 추출의 5대 요소

3주

1. 핸드드립 마스터 이론시험
2. 실기시험 실습

4주

1. 5분 준비과정
2. 10분 시연과정
3. 드립 사이클링의 이해

5주

핸드드립 마스터 실기평가