교육문화센터 강좌CBS커피아카데미(커피교육원)

CBS커피아카데미(커피교육원)

2020년도 라떼아트 전문과정(베이직)
강의기간 2020-05-01 ~ 2020-07-31
강사명 황호림
요일 및 시간 목 18:30~20:30
대상 성인(8명)
교재비/재료비 별도
수강료 150,000
라떼아트의 기본요소를 배우고 다양한 패턴에 대한 실전연습을 통해 디자인을 완성해 가는 과정입니다.
하트, 튤립, 로제타 등 기본이 되는 디자인을 중심으로 라떼아트 기본 스킬을 완벽하게 습득해 가는 교육입니다.
* 사정에 따라 수업내용, 강사는 바뀔 수 있습니다.
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구분

내용

라떼아트 기본
   

1주

  1. 라떼아트 과정안내
  2. 라떼아트 구성요소의 이해
  3. 라떼아트 도구안내
  4. 라떼아트 자격시험 안내

2주

  1. 라떼아트에 필요한 에스프레소 추출
  2. 에스프레소 플레이버
  3. 패턴연습

3주

  1. 밀크 스티밍
  2. 라떼아트에 적합한 밀크 스티밍
  3. 잘못된 밀크 스티밍
  4. 믹싱과 플로팅
  5. 하트 그리기

4주

  1. 스팀피쳐의 종류와 기능
  2. 라떼아트잔의 선택
  3. 스팀피쳐와 잔의 파지법
  4. 더블하트 그리기

5주

  1. 푸어링 연습
  2. 푸쉬 푸어링 디자인